SPANISH CHICKPEA CASSEROLE
- Servings : 6
- Preparation : 15 minutes
- Cook time : 6 hours
- Calories : 410 cal
- Carbohydrate : 61 g
- Lipid : 12 g
- Fiber : 10 g
- Protein : 19 g
Ingredients
Épices
- 15 ml (1 tsp smoked paprika
- 5 ml (1 tbsp) of cumin ground
- 5 ml (1 tsp) of sealing for chicken
- 3 ml (½ tsp) of salt
- pepper to taste
Autres ingrédients
- 500 ml (2 cups) of dry chickpeas
- 15 ml (1 tsp) of oil olive
- 1 red onion, cut into strips
- 1 onion, cut into strips
- 2 cloves of garlic, finely chopped
- 1 tomato, cut into small cubes
- 500 ml (2 cups) of tomato sauce
- 250 ml (1 cup) of water
- 5 ml (1 tsp) of maple syrup
- 1 branches of fresh oregano
- salt and pepper, with taste
- 125 ml (1/2 cup) of cashews
Steps
1 - In a bowl, mix the spices and set aside.
2 - Place the chickpeas in a saucepan and cover with cold water. Bring to a boil and cook 10 to 15 minutes. Drain.
3 - in a large non-stick skillet, heat the oil. Add the onions and cook for 3 to 4 minutes. Add the garlic and continue cooking for 1 to 2 minutes. Add the tomato and cook for 2 minutes.
4 - Pour into the slow cooker.
5 - add the tomato sauce, water, pre-chickpeas, maple syrup and fresh herbs. Season.
6 - Cover and cook 6 hours at low intensity.
7 - Remove the lid, add the cashews and let the sauce reduce with high intensity, until a thicker texture is obtained and Small.
8 - serve and add a touch of fresh lemon juice to taste.
Est-ce que cette recette se congèle?
@Isabelle : Bonjour Isabelle! À l’étape #5, où l’on indique “assaisonner”, vous pouvez ajouter le mélange d’épices à votre guise.
Bonjour!
À quel moment on insère le mélange d’épices réservé dans la recette?Merci!
@Louise : Bonjour Louise!
Les pois chiches doivent être précuits en les portant à ébullition tel qu’indiqué à la 2e étape.
Ensuite, vous devez égoutter (donc retirer l’eau) et déposer les pois chiches cuits dans la mijoteuse.
En ajoutant le reste des ingrédients, les pois chiches continueront de mijoter.Bonjour Isabelle,
pour la recette pois chiche les pois sec dans la mijoteuse.pourquoi doit-on enlever l’eau,et que dans la mijoteuse on ne parle pas du tout.
nous mijotons a même le jus et ingrédient comme sa que je perçois.vous dites si vous me comprenez bien MERCI.
Louise R.
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