COMMENT INTÉGRER LES TARTINADES EN CUISINE

 

Comment êtes-vous en cuisine? Êtes-vous du genre créatif ou l’idée d’enfiler votre tablier vous donne des sueurs froides? Que ce soit par habitude, manque de confiance ou manque d’inspiration, les Québécois ont tendance à refaire régulièrement les mêmes recettes. Saviez-vous qu'en moyenne la majorité des gens construisent leur menu avec 15 repas? Et oui, de toute évidence, la récurrence est à l’honneur! Pourtant, il ne suffit parfois que d’une petite «twist» pour donner un tout autre look à notre plat. C’est d’ailleurs l’effet que peut faire un simple ajout de tartinade. Un truc simple et savoureux à découvrir dans les lignes qui suivent. Voici 6 manières d’intégrer la tartinade au menu. 

Sauce d’accompagnement pour la viande 

Vous aimez le mariage de la viande avec des saveurs fruitées? Les tartinades sont idéales pour cuisiner rapidement une sauce savoureuse, afin d’accompagner une protéine. J’aime miser sur cette astuce pour donner une deuxième vie à un repas. Vous avez des restants de porc ou de volaille et vous aimeriez les resservir? Cuisiner une sauce aux fruits donnera une toute nouvelle saveur au repas.

Sandwich sucré-salé 

Vous avez trop mangé de sandwichs par le passé et ceux-ci ne vous font plus envie? Peut-être est-ce parce que vous aviez l’habitude de les cuisiner toujours de la même manière, avec la même protéine et le même condiment. Et si vous les jazziez un peu en optant pour une savoureuse combinaison sucré-salé! Voici quelques exemples : 

🍓 Sandwich à la salade de poulet et tartinade de canneberges. 

🍓 Sandwich brie-volaille et tartinade de fraise. 

🍓 Grilled-cheese sucré-salé aux petits fruits. 

🍓 Bagel au saumon fumé, tartinade de fruits et oignons caramélisés (voir ma recette)

Les muffins explosion de fruit 

Amoureux des muffins? Avouez qu’ils sont d’autant plus savoureux lorsqu’on se laisse surprendre par une confiture onctueuse à l’intérieur. Curieux d’essayer? Vous n’avez qu’à cuisiner votre recette de muffins favorite en y ajoutant une cuillère de tartinade au moment de remplir les moules. Remplissez à la moitié chaque unité, déposez une cuillère de tartinade et ajoutez le reste de la préparation sur le dessus.

Déjeuner protéiné sucré-salé 

Ma collègue nutritionniste a récemment partagé une recette proposant un savoureux mariage sucré-salé. Simple et nutritif, il s’agit d’une crêpe garnie avec œuf, fromage et…de la tartinade! Pour l’avoir testé récemment, c’est tout à fait savoureux! 

Curieux de découvrir la recette? CLIQUEZ-ICI.

La coupe granolas 

Nos clients se questionnent souvent lorsque vient le temps de sélectionner un yogourt sur les étalages. Puisque les yogourts aromatisés sont assez sucrés, il est préférable de miser sur une version nature. Cela dit, ne vous obligez pas à le manger ainsi puisqu’il est effectivement beaucoup plus amer. Bien qu’il existe plusieurs manières de le sucrer en ajoutant la quantité désirée, ma version favorite est définitivement celle qui intègre de la tartinade. En plus d’éliminer l’amertume, elle donne beaucoup de saveur au yogourt. 

Seltzer

Amateur de seltzers? En vogue depuis maintenant quelques années, les seltzers sont des boissons pétillantes aromatisées et alcoolisées. Pour une version maison préparée en moins de deux, ajoutez simplement une cuillère de tartinade dans votre eau pétillante favorite. 

 

J’espère que vous appréciez ces inspirations. Comme quoi la cuisine n’a pas besoin d’être complexe pour surprendre. 

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