CAESAR-STYLE GRILLED EDAMAMES AND BRUSSEL SPROUTS SALAD
- Servings : 4
- Preparation : 10 minutes
- Cook time : 15 minutes
- Calories : 240 cal
- Carbohydrate : 12 g
- Lipid : 14 g
- Fiber : 6 g
- Protein : 18 g
Ingredients
- 500 ml (2 cups) Brussels sprouts, washed and cut in half
- 15 ml (1 tbsp.) olive oil
- 375 ml (1 ½ cups) prepared and thawed edamame
- 1/2 onion, finely chopped
- 1 clove garlic, finely chopped
- 22.5 ml (1 ½ tbsp.) Dijon mustard
- 2 anchovies, finely chopped
- 125 ml (1/2 cup) parmesan, grated
- Salt and pepper, to taste
- Lemon juice, to taste
Steps
1 - Préchauffer le four à broil.
2 - Sur une plaque allant au four et recouverte de papier parchemin, bien répartir les choux. Ajouter l’huile, du sel et du poivre. Bien mélanger.
3 - Cuire sous le gril environ 5-6 minutes. Retirer du four.
4 - Ajouter les edamames et l’oignon. Mélanger. Remettre au four environ 3-4 minutes (ou jusqu’à ce qu’une belle coloration dorée apparaisse sur les aliments). Retirer du four.
5 - Ajouter l’ail, la moutarde de Dijon, les anchois et le parmesan.
6 - Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
7 - Déposer dans un plat de présentation. Servir aussitôt.
Vraiment délicieuse cette recette. Un grand merci.
Cette recette est vraiment délicieuse! C’est un saumon cuit au four qui a accompagné mes beaux petits choux. Merci!
@Jacinthe : Merci beaucoup Jacinthe!
WoW quel beau mélange ! 💚
@Édith : Bonjour Édith, merci pour votre beau commentaire!
8 comments