LES ALLERGIES ALIMENTAIRES
Nombreuses sont les personnes qui vivent avec des allergies alimentaires. En fait, c’est 4 % de la population et jusqu’à 8 % des enfants qui sont touchés par une allergie alimentaire.
Il peut être très difficile de composer des repas et des collations sans allergènes. J’en ai d’ailleurs discuté dans un article pour le Journal de Montréal : Déjouer les allergies alimentaires. Je vous donne mes astuces pour réaliser des recettes sans allergène.
Allergie ou intolérance?
Connaissez-vous la distinction entre une allergie alimentaire et une intolérance? Je fais le tour de la question dans ma capsule nutrition!
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