16 mai, 2020

SIROPS FESTIFS

Name: SIROPS FESTIFS
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 ml (2 tasses) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable; 250 ml (1 tasse) de queues de fraises; 250 ml (1 tasse) de pelures de betteraves; 3 cm (1 po) de gingembre frais pelé, tranché; 500 ml (2 tasses) d’eau; 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable; 5 cm (1 ½ po) de gingembre frais pelé, tranché; 2 bâtons de citronnelle, partie blanche seulement, écrasés

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Préparation : 10 minutes

Recettes de sirops simples à base de queues de fraises et de pelures de betteraves sur le blogue de Isabelle Huot

Ingrédients

Sirop fraise-betterave

500 ml (2 tasses) d’eau
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de queues de fraises
250 ml (1 tasse) de pelures de betteraves
3 cm (1 po) de gingembre frais pelé, tranché

Sirop gingembre-citronnelle

500 ml (2 tasses) d’eau
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
5 cm (1 ½ po) de gingembre frais pelé, tranché
2 bâtons de citronnelle, partie blanche seulement, écrasés

Étapes

1 - Mettre tous les ingrédients du sirop dans une marmite. Porter à ébullition. Laisser réduire de moitié ou jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.

2 - Filtrer le tout afin de retirer les résidus. Refroidir.

3 - Servir une eau pétillante sur glace et ajouter un filet de sirop et un peu de zeste d’agrume.

4 - Se conserve au réfrigérateur 1 mois.

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