SAUMON FUMÉ ET OIGNON MARINÉ
- Portions : 2
- Préparation : 5 minutes
- Calories : 250 cal
- Glucides : 36 g
- Lipides : 6 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 16 g
Ingrédients
Oignon mariné
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron (ou vinaigre blanc)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Saumon fumé
- 1 paquet de 150 g de saumon fumé
- Assaisonnement à viandes exquises Isabelle Huot Docteure en nutrition, au goût
Ganitures
- Orange, pelée à vif et coupée en brunoise
- Concombre, coupé en brunoise
- Wasabi (optionnel)
- Filet d’huile d’olive
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l’oignon mariné et laisser reposer 15 minutes.
2 - Dans une belle assiette, faire le montage. Déposer les tranches de saumon fumé et ajouter les assaisonnements au goût.
3 - Ajouter les garnitures et l’oignon mariné, puis terminer avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.
4 * Délicieux en salade, avec des craquelins, du pain frais, des tomates et plus encore.
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