SAUCE AUX BOULETTES DE SEITAN POUR PÂTES
- Portions : 1
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 390 cal
- Glucides : 45 g
- Lipides : 5 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 42 g
Ingrédients
Boulettes
- 120 g de seitan, mixé
- 1/4 gousse d’ail, hachée finement
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
- 1 pincée d’épices italiennes
- Sel et poivre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
Sauce
- 250 ml (1 tasse) de tomates en conserve, concassées
- 1/4 oignon, haché
- 1/4 gousse d’ail, hachée finement
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Basilic frais
Pâtes
- 125 ml (½ tasse) de spaghettis cuits de blé entier
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile. Façonner de belles boules avec les mains.
2 - Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et dorer les boulettes quelques minutes. Retirer et réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.
3 - Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans la poêle. Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes. Pendant ce temps, cuire les pâtes de votre choix en suivant les indications sur l’emballage.
4 - Verser la sauce sur les pâtes et déposer les boulettes. Garnir de basilic.
5 - Servir avec une belle salade verte.
@Micheline : Le seitan existe sous plusieurs formes. Voici un exemple : https://www.avril.ca/fr/seitan-le-classique.html
Bonjour,
J’aimerais que vous m’expliquiez dans cette recette le " seitan mixé ". On le trouve sous quelle forme ?
Merci !
2 commentaires