POTAGE À LA COURGE AVEC COLLAGÈNE
- Portions : 6
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 150 cal
- Glucides : 21 g
- Lipides : 5 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 7 g
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 carottes, coupées en cubes
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes
- 1 courge musquée, pelée et coupée en cubes
- 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes réduit en sodium
- 3 cuillères de complexe collagène en poudre NU•RISH
Garnitures
- Croûtons de pain maison ou graines de citrouille
Étapes
1 - Dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter l’huile d’olive.
2 - Ajouter l'oignon et l’ail. Cuire 2 minutes.
3 - Ajouter les carottes, la pomme de terre, la courge et le bouillon.
4 - Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
5 - Retirer du feu. Laisser tiédir et ajouter la poudre de collagène.
6 - Mettre tous les ingrédients au mélangeur et pulser jusqu'à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
7 - Verser dans un bol de service et déguster!
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