POMMES DE TERRE AU FOUR, TOUTES GARNIES
- Portions : 4
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 2 heures
Ingrédients
*Pour 1 pommes de terre farcie : 400 calories - 9 g lipides - 71 g glucides - 11 g fibres - 13 g protéines
POMMES DE TERRE FARCIES AUX FÈVES
- 4 grosses pommes de terre
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- Assaisonnement à viandes
- 250 ml (1 tasse) de fèves en conserve
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage cheddar râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts ciselés
*Pour 1 pomme de terre farcie : 510 Calories - 18 g lipides - 53 g glucides - 5 g fibres - 36 g protéines
POMMES DE TERRE FARCIES AU POULET BBQ
- 4 grosses pommes de terre
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- Assaisonnement à viandes
- 1 poitrine de poulet cuite et effilochée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce BBQ
- 250 ml (1 tasse) de chou frisé haché
- 1 oignon vert ciselé
- 15 ml (1 c. à soupe) de canneberges séchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise légère
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage cheddar râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons verts ciselés
Étapes
POMMES DE TERRE FARCIES AUX FÈVES
1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2 - Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits.
3 - Badigeonner d’huile d’olive. Saupoudrer avec l’assaisonnement à viandes.
4 - Emballer chaque pomme de terre de papier d’aluminium.
5 - Cuire au four environ 1h30.
6 - Sortir les pommes de terre du four. Retirer le papier d’aluminium et cuire 30 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et croustillantes). Sortir du four. Réserver.
7 - Dans une casserole, réchauffer les fèves 3 à 4 minutes. Réserver.
8 - Au moment du service, couper les pommes de terre au centre dans le sens de la longueur et ouvrir.
9 - Garnir les pommes de terre de fèves, de fromage râpé et d’oignons verts.
10 - Déguster aussitôt!
POMMES DE TERRE FARCIES AU POULET BBQ
11 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
12 - Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits.
13 - Badigeonner d’huile d’olive. Saupoudrer avec l’assaisonnement à viandes.
14 - Emballer chaque pomme de terre de papier d’aluminium.
15 - Cuire au four environ 1h30.
16 - Pendant la cuisson, mélanger le poulet effiloché cuit et la sauce BBQ. Réserver.
17 - Dans un autre bol, mélanger le chou frisé, l’oignon vert, les canneberges séchées, les graines de citrouille, la mayonnaise légère, le vinaigre, l’huile d’olive, le sirop d’érable, du sel et du poivre au goût. Réserver.
18 - Sortir les pommes de terre du four. Retirer le papier d’aluminium et cuire 30 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et croustillantes). Sortir du four. Réserver.
19 - Au moment du service, couper les pommes de terre au centre dans le sens de la longueur et ouvrir.
20 - Garnir les pommes de terre de poulet BBQ, du mélange de chou frisé, de fromage et d’oignons verts.
21 - Déguster aussitôt!
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