16 décembre, 2021

OEUFS SANDWICHS GARNIS

Name: OEUFS SANDWICHS GARNIS
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 oeufs; 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème léger; 2 tranches de saumon fumé; Oignons marinés, au goût; 2 petites tranches de laitue; 2 oeufs; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère; Parmesan râpé, au goût; Sel et poivre, au goût; 2 tranches de tomate; 2 tranches de bacon précuit; 2 petites tranches de laitue; 2 oeufs; 20 ml (4 c. à thé) de mayonnaise légère; 10 ml (2 c. à thé) de pesto; 30 ml (2 c. à soupe) de thon entier en conserve; 4 tranches de concombre; 2 cornichons gherkins

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Portions : 6
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Mélanie Marchand vous propose une recette d'oeuf à la coque sous forme de sandwichs dans le blogue d'Isabelle Huot Docteure en nutrition.

Ingrédients

Garniture #1

2 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème léger
2 tranches de saumon fumé
Oignons marinés, au goût
2 petites tranches de laitue

Garniture #2

2 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
Parmesan râpé, au goût
Sel et poivre, au goût
2 tranches de tomate
2 tranches de bacon précuit
2 petites tranches de laitue

Garniture #3

2 oeufs
20 ml (4 c. à thé) de mayonnaise légère
10 ml (2 c. à thé) de pesto
30 ml (2 c. à soupe) de thon entier en conserve
4 tranches de concombre
2 cornichons gherkins

Étapes

1 - Déposer tous les œufs dans une casserole. Recouvrir d’eau froide.

2 - Porter à ébullition. Dès les premiers bouillons, réduire à feu doux et cuire 10 minutes.

3 - Retirer du feu. Égoutter et refroidir dans de l’eau froide. Écailler.

4 - Couper en deux les œufs cuits durs.

5 - Ajouter les garnitures.

6 - Refermer les œufs en sandwich et sécuriser à l’aide de cure-dent.

7 - Servir en plateau.

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