MOELLEUX AUX POIRES ET FARINE DE SARRASIN
- Portions : 4
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Calories : 290 cal
- Glucides : 41 g
- Lipides : 11 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 7 g
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de sarrasin
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 œuf
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
- 1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 1 poire mûre, pelée et coupée en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de chocolat haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix hachées
Étapes
1 - Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et beurrer légèrement un petit moule à gâteau ou des ramequins individuels.
2 - Dans un bol, combiner la farine de sarrasin, la farine tout usage et la poudre à pâte. Bien mélanger.
3 - Dans un autre bol, fouetter l'œuf, le sirop d'érable, le yogourt, la vanille, l’huile et le chocolat.
4 - Ajouter le mélange d'ingrédients secs dans le mélange humide et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajouter les morceaux de poires et mélanger délicatement.
5 - Répartir la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. Garnir avec les noix.
6 - Cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7 - Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Cette recette est délicieuse. Je l’a refait souvent. Merci pour cette belle recette santé !
@Micheline : Avec grand plaisir Micheline!
Vraiment délicieuse cette recette et géniale l’utilisation de la farine de sarrasin. Je l’ai fait dans un moule carré de 8 po, mais il n’a pas levé autant que dans la photo. La prochaine fois, j’utiliserai un moule à pain. Merci pour cette merveilleuse recette santé.
Cette recette est facile à faire et c’est succulent…Merci
@Dufour : Bonjour, oui, il est possible de remplacer par les poires par des pommes!
6 commentaires