DAHL LENTILLES-COCO
- Portions : 6
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 329 cal
- Glucides : 51 g
- Lipides : 7 g
- Fibres : 9 g
- Protéines : 19 g
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, émincé finement
- 796 ml (1 conserve) de tomates en dés sans sel ajouté
- 398 ml (1 conserve) de lait de coco léger
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes sans sel ajouté
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de curry
- 500 ml (2 tasses) de lentilles en conserve, rincées et égouttées
- 500 ml (2 tasses) de chou frisé, émincé
- Au goût, sel et poivre
Étapes
1 - Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et dorer quelques minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et faire revenir.
2 - Ajouter les tomates en dés, le lait de coco, le bouillon de poulet puis la pâte de curry. Porter à ébullition.
3 - Ajouter les lentilles et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
4 - Servir et déguster!
@Julie Les lentilles sèches n’ont pas besoin de trempage, donc il y a 2 façons possibles. Vous pouvez préparer vos lentilles sèches tel que précisé sur l’emballage, puis ajouter la quantité mentionnée dans la recette OU les ajouter directement sèches à la recette. Elles seront légèrement plus fermes!
Très délicieuse recette et rapide! Merci!
Que devrais-je faire si je prenais des lentilles seches au lieu des lentilles en conserve.
Merci
3 commentaires