BROCHETTES DE POULET ANANAS-ARACHIDES
- Portions : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Calories : 290 cal
- Glucides : 16 g
- Lipides : 13 g
- Fibres : 3 g
- Protéines : 26 g
Ingrédients
Marinade :
- 2 poitrines de poulet (350 g) désossées, sans peau et coupées en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’ananas
- 1 gousse d’ail, hachée
Légumes
- ½ ananas, épluché et coupé en cubes
- 1 poivron rouge, coupé en cubes
- 1 poivron orange, coupé en cubes
- 1 poivron jaune, coupé en cubes
Garniture
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachides
- 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides, hachées
- Coriandre fraîche, au goût
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y laisser mariner le poulet 2 heures minimum.
2 - Préchauffer le BBQ à 500 °F.
3 - Prendre des pics à brochettes et enfiler les cubes de poulet, d’ananas et de poivrons pour former les brochettes.
4 - Cuire 12 à 15 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
5 - Servir avec un filet de beurre d’arachides fondu puis garnir d’arachides hachées et de feuilles de coriandre fraîche.
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