BOL REPAS FAÇON GÉNÉRAL TAO
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Calories : 370 cal
- Glucides : 49 g
- Lipides : 11 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 23 g
Ingrédients
Sauce
- 180 ml (3/4 tasse) de compote de pomme
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili sucrée
Garnitures de poulet
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
- 1 lbs (454 g) de poulet haché
- 1 oignon coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail haché
- 1 poivron coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) d’ananas en morceaux, en conserve, égouttée
- 2 oignons verts ciselés
- Sel et poivre au goût
Riz :
- 375 ml (1 ½ tasse) de riz blanc ou brun cuit
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
2 - Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile de sésame.
3 - Ajouter le poulet haché et cuire 3 à 4 minutes. Défaire la viande pendant la cuisson et assaisonner de poivre au goût.
4 - Ajouter l’oignon, le gingembre râpé et l’ail haché. Cuire 1 à 2 minutes. Bien mélanger.
5 - Ajouter le poivron rouge. Cuire 1 minute. Déglacer avec le mélange de sauce réservée.
6 - Ajouter les morceaux d’ananas. Cuire 1 à 2 minutes (ou jusqu’à épaississement de la sauce). Retirer du feu.
7 - Ajouter les oignons verts et mélanger.
8 - Servir aussitôt le poulet haché style Général Tao sur du riz blanc cuit bien chaud.
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