16 juillet, 2024

BÂTONNETS D'AUBERGINE À L'ASIATIQUE

Name: BÂTONNETS D'AUBERGINE À L'ASIATIQUE
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de miso blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau chaude; 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sirop d’érable; 15 ml (1. à soupe) de vinaigre de riz; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame; Graines de sésame au goût; 2-3 aubergines coupées en fins bâtonnets

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Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Calories : 150 cal
Glucides : 24 g
Lipides : 6 g
Fibres : 9 g
Protéines : 4 g

En manque d'inspiration pour un accompagnement de repas santé et savoureux? Essayez ces délicieux bâtonnets d'aubergine grillée.

Ingrédients

Marinade :

30 ml (2 c. à soupe) de miso blanc
30 ml (2 c. à soupe) d’eau chaude
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
Graines de sésame au goût

Aubergine :

2-3 aubergines coupées en fins bâtonnets

Étapes

1 - Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Mettre une grille par-dessus et vaporiser d’un corps gras. Réserver.

2 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver.

3 - Mettre les bâtonnets d’aubergine sur la grille dans la plaque de cuisson. Badigeonner avec la marinade des deux côtés.

4 - Cuire au four 18-20 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient cuits et croustillants (en retournant pendant la cuisson).

5 - Sortir du four. Garnir de graines de sésame.

Délicieux dans un sandwich, dans un rouleau de printemps, en garniture sur un poke bol, dans un burger, etc.

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