BÂTONNETS D'AUBERGINE À L'ASIATIQUE
- Portions : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Calories : 150 cal
- Glucides : 24 g
- Lipides : 6 g
- Fibres : 9 g
- Protéines : 4 g
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Ingrédients
Marinade :
- 30 ml (2 c. à soupe) de miso blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau chaude
- 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- Graines de sésame au goût
Aubergine :
- 2-3 aubergines coupées en fins bâtonnets
Étapes
1 - Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin. Mettre une grille par-dessus et vaporiser d’un corps gras. Réserver.
2 - Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver.
3 - Mettre les bâtonnets d’aubergine sur la grille dans la plaque de cuisson. Badigeonner avec la marinade des deux côtés.
4 - Cuire au four 18-20 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient cuits et croustillants (en retournant pendant la cuisson).
5 - Sortir du four. Garnir de graines de sésame.
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