5 DÉLICIEUSES MARINADES À TOFU
Ingrédients
Thaïlandaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- Sriracha, au goût
BBQ fumé
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- Ail haché, au goût
Vietnamienne
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce de poisson
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce aux huîtres
- Jus d’une lime
- 1 gousse d’ail hachée finement
- Sambal oelek, au goût
Marinade à la grecque
- 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- Jus d’un demi citron
À l’orange et au miel
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
Bonjour, pouvons-nous congeler le tofu avec la marinade? Merci
Merci pour vos bonnes recettes et conseils nutritifs.
Heureuse Soirée
Claire Renaud
@Jean-Yves : Bonjour Jean-Yves! Oui, tout à fait, mais la texture sera légèrement différente que si le tofu est cuit directement avant d’être consommé.
Bonjour Isabelle,
Est-ce que je peux faire cuire mes cubes de tofu marinés, les mettre au réfrigérateur et les faire réchauffer au micro-ondes le lendemain ? Merci d’avance pour votre réponse.@Julie : Bonjour Julie, il existe de multiples façons de cuisiner le tofu. (Dans un poêlon, à feu moyen-vif, jusqu’à le tofu soit doré, à la friteuse à air, à 390 degrés pendant une quinzaine de minutes ou encore, au four, tout simplement).
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