13 mai, 2024

YOGOURT GREC ET SKYR AU BANC D'ESSAI

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NOTRE ANALYSE Onze choix de yogourts grecs ou skyrs 0 % m. g. à la vanille ont fait l’objet de notre analyse. Bien que les deux produits soient similaires, le skyr, par sa filtration plus importante, a tendance à être plus épais et plus riche en protéines que le yogourt grec. La portion de 175 g (3/4 tasse) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion apporte : Entre 110 et 160 calories Entre 11 et 24 g de glucides Entre 11 et 23 g de sucres Entre 14 et 18 g de protéines Entre 12 et 45 % de la valeur quotidienne (VQ) en calcium Entre 0 et 30 % de la valeur quotidienne (VQ) en vitamine D. LES MEILLEURS CHOIX Le yogourt grec 0 % m. g. à la vanille, réduit en sucre de 40 %, de Riviera fait partie des meilleurs choix. Ce yogourt grec présente la plus faible teneur en sucres (11 g) et est parmi les plus riches en protéines (17 g). Il s’agit également du seul yogourt grec du banc d’essai qui contient des bactéries probiotiques (1 milliard par portion de 175 g). Enfin, il a une teneur en calcium (19 % VQ) similaire à la moyenne (20 % VQ) des produits analysés.

La consommation de yogourt a connu une croissance significative au cours de la dernière décennie. En 2020, le yogourt grec représentait près de 30 % des ventes de yogourt au pays. Riche en protéines, le yogourt grec est de plus en plus prisé.

Le yogourt a remplacé, pour plusieurs, les desserts plus sucrés. Apportant protéines et calcium, il est aussi une collation idéale pour petits et grands. On apprécie les yogourts grecs et le skyr, un yogourt de type islandais, qui apportent plus de protéines que les yogourts réguliers.

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleurs choix :

ET LE GREC À 2 % DE GRAS ? Le tableau ci-dessous présente la teneur en calories, en lipides et en gras saturés pour une portion de 175 ml (3/4 tasse) de yogourt à 2 % de matières grasses (m. g) comparativement à celui à 0 % m. g. Le yogourt grec ou skyr 2 % m. g. à la vanille apporte 3 g de lipides dont 2 g de gras saturés par portion de 175 ml (3/4 tasse). Il fournit donc habituellement plus de calories que le yogourt grec ou skyr 0 % m. g. à la vanille, soit environ 30 calories de plus par portion. Nutriment Yogourt grec ou skyr 0 % m. g. à la vanille Yogourt grec ou skyr 2 % m. g. à la vanille Calories (kcal) 110 à 160 150 à 180 Lipides (g) 0 3 Gras saturés (g) 0 2 GREC OU RÉGULIER ? Le tableau ci-dessous présente la teneur en protéines pour une portion de 175 ml (3/4 tasse) de yogourt régulier comparativement au yogourt grec et au skyr. Le yogourt régulier 0 % m. g. à la vanille contient généralement moins de la moitié de la teneur en protéines d’un yogourt grec ou skyr 0 % m. g. à la vanille. Nutriment Yogourt grec ou skyr 0 % m. g. à la vanille Yogourt régulier 0 % m. g. à la vanille Protéines (g) 14 à 18 6 à 8

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