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LE SAUMON FUMÉ AU BANC D’ESSAI


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Notre analyse 22 choix de saumons fumés ont fait l’objet de notre analyse. La portion de 55 g (environ 2 à 5 tranches) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion apporte : De 58 à 125 calories De 1 à 8,7 g de lipides, dont de 0,3 à 2 g de gras saturés De 10,3 à 17,6 g de protéines De 270 à 781 mg de sodium De 0,3 à 1,4 g d’oméga-3* Considérant que le saumon est un aliment santé en soi, c’est surtout la teneur en sodium qui influencera notre palmarès. * La teneur en oméga-3 est aussi intéressante, mais comme ce nutriment ne fait pas partie de la liste obligatoire qui doit figurer au tableau de valeurs nutritives, ce ne sont pas tous les produits qui affichent cette information.

À l’apéro comme au petit-déjeuner, le saumon fumé apporte une touche raffinée et festive. Face à la diversité des options en épicerie, comment s’y retrouver et quels critères privilégier pour faire le meilleur choix?

Lisez la suite de mon article pour découvrir les meilleures options d’un point de vue nutritionnel :

 
Le saumon coho fumé à froid d’Irrésistibles est également un bon choix. Ce saumon fumé est parmi les moins riches en sodium (344 mg). Il fournit aussi légèrement plus de protéines (12,8 g) et d’oméga-3 (0,8 g) que la moyenne. Sa teneur en gras saturés (1 g) est équivalente à la moyenne. Le saumon de l’Atlantique fumé à froid de la même marque a une valeur nutritive similaire. Enfin, ces deux poissons fumés portent le logo «Produit de source responsable». Le saumon fumé canadien La Fée des Grèves complète les meilleurs choix. Ce produit est parmi les plus riches en protéines (16,5 g) et les moins riches en sodium (339 mg). Il apporte également moins de gras saturés (0,9 g) que la moyenne.

Pour découvrir tous nos produits gourmands et santé Cliquez ici.


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