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Repas surgelés
Repas Surgelés
Photo de muffins double son(bran) et dattes (dates) sortant du four(freshly cooked).
Garde-manger
Photographie d'une boîte d'assaisonnement "légumes du jardin" d'Isabelle Huot, contenant ail, levure nutritionnelle, graines de sésame, curcuma, basilic, origan, citrons déshydratés... Photograph of a box of Isabelle Huot's "garden vegetables" seasoning, containing garlic, nutritional yeast, sesame seeds, turmeric, basil, oregano, dehydrated lemons...
Assaisonnements
Photo d'un repas proposé dans le cadre d'un programme poids santé / perte de poids. Afin de retrouver une alimentation équilibrée, faire un régime, prendre ou perdre du poids.
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BIEN MANGER EN CAMPING


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Adapter son menu à l’équipement Au froid! De la petite tente à la confortable roulotte, les équipements disponibles pour la préparation des repas peuvent varier! On tentera d’adapter les denrées alimentaires en fonction de ceux-ci. Si on dispose d’un frigo, génial! Il faudra tout de même penser au transport des denrées ou faire l’achat de celles-ci dans un supermarché tout près du site de camping choisi. Si la glacière est plutôt le seul équipement de conservation au froid disponible, on prendra certaines précautions: Idéalement, avant le départ, on congèle les viandes (bien emballées pour éviter que leur jus coule), les œufs liquides, le fromage râpé, les pains, les muffins maison, certains fruits, les petits jus et le lait. On les place ensuite dans la glacière. Ils décongèleront lentement et permettront de conserver les autres aliments froids. On peut aussi faire cuire certains aliments ou repas complets (chili, cari, couscous royal) avant le départ, question d’alléger un peu la préparation des repas lorsque les vacances seront officiellement installées. Ainsi, les viandes hachées et les produits céréaliers comme les pâtes, le riz, le couscous et le quinoa peuvent être apportés déjà cuits. Un simple réchaud sera alors nécessaire lorsque le repas sera servi! N’ouvrez la glacière que lorsque c’est nécessaire! Placez la glacière à l’ombre!

 
Nombreux sont les Québécois qui sont adeptes de camping. Une belle façon de décrocher de la routine et de profiter du contact avec la nature. Pour profiter pleinement des activités de plein air, il faut se nourrir adéquatement. 

Quoi manger pour le déjeuner, le dîner, le souper et pour les collations?

Lisez la suite de mon article pour découvrir toutes mes astuces pour bien manger en camping :

 
Toutefois, quelques précautions doivent être prises pour réduire la formation de substances potentiellement cancérigènes: Opter pour des coupes de viande maigre, de la volaille ou encore du poisson; Retirer tout le gras visible des viandes à cuire; Cuire la viande en papillote ou sur une planche de bois (érable ou cèdre); Éviter de faire carboniser la viande. La cuire lentement et à feu modéré; Utiliser une pince ou une spatule pour retourner la viande plutôt que de la piquer; Retourner souvent la viande pour diminuer la quantité de jus qui s’écoule; Vous pouvez également protéger la surface de la viande en la faisant mariner dans un mélange contenant du vinaigre ou du jus de citron. En camping, les enjeux de conservation limitent les options alimentaires. Il est toutefois possible de bien manger en faisant de bons choix. Voici quelques exemples de collations et de repas sains et équilibrés. Pour le déjeuner Les ingrédients à apporter: Du müesli; Des flocons d’avoine; Du pain (ex.: pain, bagel, muffin anglais, etc.); Des noix, des graines et des beurres de noix; Des fruits frais entiers (ex.: oranges, bananes, pommes, etc.) et séchés (ex.: raisins, canneberges, abricots, etc.); Du lait UHT, un lait pasteurisé à ultra-haute température (UHT) et vendu dans des emballages hermétiques stérilisés qui permettent de le conserver à la température de la pièce, et/ou des boissons végétales (ex.: avoine, soya, amande, etc.) en format individuel de 200 ml; Du lait en poudre; Du café, du thé, de la tisane, etc. Quelques idées de déjeuners: Option 1: Müesli + lait UHT en format individuel + pomme Option 2: Gruau + amandes + raisins secs Option 3: Pain + beurre d’arachides + banane Pour le dîner et le souper: Les ingrédients à apporter: Des boîtes de conserve (ex.: poisson, légumineuses, légumes, etc.); Du pain (ex.: pain, pita, bagel, tortilla, etc.); Des grains (ex.: pâtes, nouilles, couscous, riz, etc.); Du fromage à pâte ferme (ex.: cheddar, emmental, gouda, gruyère, parmesan, etc.), qui se conserve mieux que le fromage à pâte molle et le fromage frais; De l’huile végétale (ex.: huile d’olive, huile de canola, etc.). Éviter les huiles riches en oméga-3, comme l’huile de lin et de caméline, qui se conservent au réfrigérateur; Du vinaigre; Du sel, du poivre, des herbes séchées, des épices, etc. Quelques idées de repas: Option 1: Pâtes + thon en conserve + tomates en conserve + origan séché Option 2: Riz + pois chiches en conserve + haricots verts en conserve + huile végétale + vinaigre balsamique Option 3: Pain + fromage à pâte ferme + cœurs d’artichauts en conserve

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