LES ADDITIFS ALIMENTAIRES, DOIT-ON S’INQUIÉTER?

On connaît maintenant l’usage des principaux additifs alimentaires, cette semaine on se questionne sur leurs potentiels effets néfastes. A-t-on raison de vouloir manger « clean label »?

Si Santé Canada s’assure de leur innocuité et restreint leurs utilisations à certains groupes d’aliments tout en fixant une dose à ne pas dépasser, on peut toujours remettre en question l’autorisation de certains additifs dont les colorants synthétiques. 

Certains pourraient, peut-être, être cancérogènes, d’autres affecter l’équilibre de notre microbiote. 

Lisez la suite de mon article pour en savoir davantage :

---