PAIN SANDWICH VEGAN
- Portions : 12
- Préparation : 15 minutes
- Calories : 400 cal
- Glucides : 34 g
- Lipides : 27 g
- Fibres : 7 g
- Protéines : 9 g
Ingrédients
Vert
- 2 avocats, écrasés en purée
- 180 ml (3/4 tasse) de pois verts congelés, décongelés et écrasés en purée
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise végane
- Jus de citron, au goût
Rouge
- Hummus à la betterave du commerce
- 180 ml (3/4 tasse) de chou rouge, râpé finement
Jaune
- 500 ml (2 tasses) de tartinade au tofu du commerce
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, hachées
Tartinade
- 227 g (1 paquet) de fromage à la crème végane
- 180 ml (3/4 tasse) de crème sûre végane
Pain
- 12 tranches de pain multi-grains ou pumpernickel
Décorations:
- Amandes effilées, grillées
- Roquette
- Herbes fraîches
Étapes
1 - Dans un bol, mélanger les avocats écrasés, les pois verts en purée, la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver.
2 - Dans un autre bol, mélanger le hummus et le chou rouge. Réserver.
3 - Dans un autre bol, mélanger la tartinade de tofu et les noix. Réserver.
4 - Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la tartinade de fromage.
5 - Retirer la croûte des tranches de pain.
6 - En déposer 3 sur une planche de service et les coller ensemble.
7 - Les badigeonner avec le mélange de tofu.
8 - Déposer 3 autres tranches de pain sur celles-ci.
9 - Badigeonner de tartinade de hummus.
10 - Déposer 3 autres tranches sur celles-ci.
11 - Badigeonner avec la tartinade d’avocat.
12 - Déposer les 3 dernières tranches de pain sur le dessus.
13 - Badigeonner le pain sandwich avec la tartinade de fromage.
14 - Ajouter joliment les décorations partout sur le pain.
15 - Servir et trancher.
Laissez un commentaire