BOULETTES DE PVT
- Portions : 3
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 240 cal
- Glucides : 27 g
- Lipides : 8 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 20 g
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes, sans sel
- 250 ml (1 tasse) de protéines végétales texturées (PVT)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon, ciselé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure nutritionnelle
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade, moulue
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 3 ml (½ c. à thé) de cannelle, moulue
- Sel et poivre au goût
Étapes
1 - Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2 - Déposer le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur la protéine végétale texturée et laisser gonfler 5 minutes.
3 - Dans une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail puis suer 2 à 3 minutes. Assaisonner et retirer du feu.
4 - Ajouter la PVT gonflée et le reste des ingrédients. Bien mélanger.
5 - Former des boulettes et déposer sur une plaque à biscuit munis de papier parchemin.
6 - Cuire au four 15 à 18 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
7 - Sortir du four. Déguster!
@Katia : Bonjour Katia, c’est une recette de boulettes de PVT, vous pouvez librement ajouter la sauce de votre choix (sauce aux canneberges, sauce brune, etc.), mais les quantités de la recette sont précises à l’utilisation de la PVT! :)
Bonjour, est ce une recette de boulettes végétale de base avec laquelle on peut faire différentes alternatives ? Si oui, lesquelles ? Merci pour vos recettes , encore plus de végé 😍
@Bianca : La sauce sur l’image est une sauce brune végane : https://www.isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils/sauce-brune-vegane?pos=1&_sid=a0e96f634&ss=r
J’aimerais savoir quel sauce servir avec ces boulettes? Je vois qu’il y en a une sur la photo mais il n’en ai pas question dans la recette merci
@Cathy : Bonjour Cathy, wow, merci beaucoup pour votre commentaire! C’est une excellente idée!
25 commentaires