ASTUCES PRATIQUES POUR VOS ESCAPADES EN FAMILLE!

Collaboration avec la Boulangerie St-Méthode

 

La saison des vacances bat son plein. Cette période qui rime avec festivités, visites aux casse-croûtes et pique-niques en famille, amène son lot de défis, que ce soit en termes d’équilibre alimentaire ou de salubrité. Mes conseils pour un été sous le signe du plaisir et de la santé!

Faites place au pique-nique nutritif

On aime cette activité familiale qui invite à la convivialité! Dans un parc, à la plage ou peu importe la destination, le pique-nique peut être équilibré et santé. 

Quelques idées de sandwichs qui plairont à toute la famille : 

• Pain Campagnolo garni de hummus et de légumes grillés
• Pain Grand-Père aux tomates, mozzarella di bufala et basilic 
• Pain au quinoa à la salade de thon, céleri et pommes
• Pain Grand-Mère à la dinde, façon Carl (voir la recette plus loin)

Pour varier de la traditionnelle mayonnaise, pensez à tartiner votre pain de hummus, de ricotta, de pesto ou de purée d’aubergine. En accompagnement, les crudités et les trempettes ont toujours la cote! On aime aussi les brochettes de légumes et de fromage. 

Bien que les paniers d’osier soient bien charmants, il est essentiel d’utiliser une glacière pour conserver les aliments au frais. Les blocs réfrigérants sont des incontournables. Vous pouvez aussi utiliser une bouteille d’eau qui servira à la fois de glace et de boisson une fois décongelée.

 

Rehaussez votre énergie pour les randonnées et d’autres activités sportives

Si vous êtes sportif et profitez des beaux jours pour gravir une montagne à pied ou à vélo, votre déjeuner doit vous fournir l’énergie nécessaire pour ces activités d’endurance. Le mot d’ordre : les glucides! Ce sont les carburants essentiels pour vos muscles pendant l’effort. Avant de partir, assurez-vous de prendre un petit déjeuner composé de 2 tranches de pain et d’un fruit pour obtenir 45 g de glucides qui seront bien utiles tout au long de la journée. Durant la randonnée, une boisson contenant des électrolytes (sodium et potassium) et des sources de glucides à utilisation rapide (barre aux fruits, fruits séchés, banane, etc.) assureront un bon niveau d’énergie tout au long de l’activité. 

 

Casse-croûte revisité

Vous partez visiter les belles régions du Québec et serez sur la route plusieurs heures? Il peut être tentant de succomber au hot-dog, symbole des vacances. Mais pourquoi ne pas économiser et apporter un lunch pour toute la famille? Carl Pouliot, Directeur général de la Boulangerie St-Méthode, adore les sous-marins à la dinde généreusement garnis de mayonnaise. Pour lui faire plaisir, j’ai revisité sa recette incontournable avec le pain Grand-Mère, un classique qui plaît à tous. Avec 9 g de protéines et 4 g de fibres, il allie bon goût et nutriments. Découvrez ma recette de Chop chop Sandwich à la dinde et mayonnaise conçue pour le Directeur général ici : (recette déjà envoyée). 

 

Pensez à la salubrité

Pour profiter pleinement des repas en plein air, il faut respecter certaines règles de salubrité pour éviter les intoxications alimentaires.

• Lavez-vous les mains avec des lingettes désinfectantes ou un gel à base d’alcool avant de manipuler les aliments.
• Utilisez une glacière et des sacs réfrigérants.
• Conservez la glacière à l’ombre.
• Jetez les aliments périssables qui ont été exposés à la température ambiante plus de 2 heures.

La Boulangerie St-Méthode crée, depuis plus de 70 ans, des pains santé qui s’intègrent parfaitement dans les menus estivaux. Découvrez toutes leurs gammes ici : boulangeriestmethode.com

 

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