SALADE-REPAS LA MÉLANIE - LA TOTALEMENT BLEUE
- Portions : 4
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Calories : 400 cal
- Glucides : 22 g
- Lipides : 23 g
- Fibres : 5 g
- Protéines : 27 g
Ingrédients
Vinaigrette
- 160 ml (2/3 tasse) de babeurre
- 60 ml (1/4 tasse) d'une préparation moitié-moitié mayonnaise et yogourt nature 0 % m.g.
- 25 g de fromage bleu
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge ou de cidre
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- Au goût, sel et poivre
Garnitures
- 1 pomme de laitue Iceberg, coupée en 4 morceaux
- 500 ml (2 tasses) de feuillus au choix (roquette, épinard, kale, pousses…)
- 6 croûtons de pain, grillés et coupés en deux
- 4 tranches de bacon de dinde cuites (chaque tranche coupée en 3 morceaux)
- 2 tomates italiennes, coupées en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux
- 2 poitrines de poulet BBQ, désossées et effilochées
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées
- 40 g de fromage bleu, émietté
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert, ciselé
- Pois chiches rôtis et assaisonnés
Étapes
1 - Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mini mélangeur (ou mélangeur à main). Pulser jusqu’à texture lisse et onctueuse. Rectifier l’assaisonnement. Réserver.
2 - Dans un grand plat de présentation, déposer les légumes-feuilles, les croûtons, le bacon, les tomates, l'oignon, le poulet et les noix.
3 - Arroser de vinaigrette. Garnir du reste de fromage bleu, d’oignon vert et de pois chiches.
@Micheline Les pois chiches BBQ sont disponibles directement sur le site internet dans une boîte contenant 18 sachets de cette collation. https://www.isabellehuot.com/collections/garde-manger/products/pois-chiches-bbq
OÙ PUIS-JE TROUVÉ VOS COLLATIONS DE POIS CHICHES AU BBQ. J aimerais en avoir en plus grosse quantité que de petits sacs.
Merci
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